方冰机是一种制冷机械设备，通过蒸发器将水在制冷系统中被制冷剂冷却后变成冰，它利用制冷系统，以水为载体，在通电状态下通过设备后制冰。
方冰机的工作原理
通过供水阀，水自动进入储水箱，然后通过流量控制阀将水抽到分流头，在这里水均匀地喷洒在制冰机的表面，像水幕一样流过制冰机的壁。水被冷却到冰点，而没有被蒸发冻结的水将通过多孔罐流入储水箱，循环再次开始，当冰达到所需厚度(厚度可由操作者/使用者任意选择)时，从压缩机排出的热空气被引回到制冰机的夹持壁中，以替换低温液体制冷剂。这样在冰和蒸发管壁之间就形成了一层薄薄的水膜，当冰在重力作用下自由落入下面的凹槽时，水膜就会起到润滑的作用，在取冰循环中产生的水将通过多孔水箱返回到储水箱，从而防止湿冰被机器排出。
1.储水箱中的冷冻水由水泵通过板式或格栅式蒸发器不断循环。
2.压缩机运转后，将被吸入、压缩、排出、冷凝(液化)、节流，然后在蒸发器中以-10度至-18度的低温蒸发。冷冻水在0度时不断在低温蒸发器表面凝结成冰层，当冰层凝结到一定厚度，制冷剂的蒸发温度达到温控设定温度时，除霜电磁阀开启，常采用热泵除冰，然后实现下一个循环。
方冰机是如何制冰的呢?
通过进水阀，水自动进入一个储水箱，然后被水泵抽至分流管，分流管将水均匀地流向被低温液态制冷剂冷却的蒸发器，冷却到冰点的水会凝固成冰，而未被蒸发器冻结的水会流入储水箱，水泵重新开始循环，当冰达到所需厚度时，进入除冰状态，从压缩机排出的高压热气通过换向阀引至蒸发器，替代低温液态制冷剂，这样在冰块和蒸发器之间就形成了一层水膜，使得冰块和蒸发器分离，当冰块在重力作用下自由落入下面的储冰槽时。
