管冰是一种中空的圆柱管状冰块,通常在餐饮、冷却和工业应用中广泛使用。除了广泛应用作食用冰之外,还可以为水产品、蔬果保鲜、工业应用等,因其具有晶莹透亮,储存期长、耐融性强(比普通冰块高了3倍)等特点,在海内外受到广泛应用。
实心管冰
一般而言,管状冰块的储存期可以从几天到几周不等。这取决于多种因素,包括但不限于储存温度、湿度、包装方式以及冰块的质量等。为了延长冰块的储存期,可以使用以下方法储存管冰:
1、使用高质量的包装材料
确保管状冰块在运输和储存过程中都使用耐低温的包装材料。高质量的密封袋可以有效防止空气、湿气的进入,保持冰块的冷却效果。
2、选择低温储存环境
管状冰块应存放在低温环境中,确保温度保持在-18°C及以下,这样可以最大程度地延长冰块的生命周期。
3、控制相对湿度
储存区域的相对湿度应保持在较低水平,减少水分的积聚,以减少冰块融化的速度。可以使用去湿机或通风设备帮助平衡湿度也非常有效。
4、避免污染源
在储存过程中,应确保冰块存放在干净、无污染的环境中,避免与其他食物接触,以防污染。
5、定期检查冰块状态
定期检查储存的管状冰块,确保无异味、无污染。如果发现有水分或其他质量问题,应及时处理,避免影响其他冰块。